クッキングおじさま2.5

またまたキッチンを邪魔してみた。

(昨日の晩に作ってみた)

何故に2.5なのか？

それは前回の フリウリなんちゃら の料理ネタが中途半端だったので3まで行かなかったからです

(あまり意味ないね)

今回はステーキです。

ステーキといっても庶民のやつ。

はい、作ります。

下準備、そして

メインのステーキです。　はあ？

はい、庶民のステーキとは豆腐のステーキです

(虚しい…)

関係ないけど豆腐の水抜きってこんなに水分出るのね。

まあそんな事は置いといて

最初の食材(豚バラ刻み、玉ねぎ、ニラ)をとことん炒めます。

その後

豆腐の両面に片栗粉をまぶしまくり

バターを溶かして炒めます

(ビール映り込んでるリアルキッチンドランカー >_< )

あ、にんにく一緒に炒めるの忘れてた！

ある程　焦げ目がついた後

調理酒、みりん、オイスターソース、醤油をアバウトに調合し

フライパン回して焼き仕上げます。

脱線しますが、オイスターソースって良い味出しますよね。

下味に使えるしコクもあるし万能だと思います。

牡蠣、食べられへんけどな！！

(これが言いたかっただけ)

で

やっぱり一番搾、いや出来上がり〜。

盛り付けのセンスは何とも言えないけれど

何かフォアグラの塊に見えませんか？(自己満乙)

事前に炒めまくったトッピングもいい味だしてとる。

ちょっと仕上げの焼きが長くて照りを出し過ぎたかな？

でも、とりあえず今回の料理は成功と言っていいでしょう

次は何作るかな？